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lunes, 19 de febrero de 2024

Pollo asado con hierbas provenzales



Buen Lunes cociner@s, comenzamos la semana con un pollo al horno con patatitas, os apetece?.

 Ingredientes:

  • 4 traseros de pollo
  • 3-4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
  • perejil
  • zumo de limón
  • 1/4vaso de vino blanco
  • 1/2 vasito de caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo de pollo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva


Preparación:


Limpiamos, salpimentamos el pollo y doramos en una cazuela con un poquito de aceite de oliva



Retiramos y en el mismo aceite sofreimos la cebolla en plumas



Colocamos la cebolla en una fuente para horno y colocamos encima el pollo, luego machacamos en el mortero, el ajo y el prejil, junto con un poquitin de sal, añadimos el vino, el caldo, y un chorrito de zumo de limón y vertemos sobre el pollo



Metemos al horno precalentado a 200º y mientras se va haciendo el pollo vamos regandolo con la salsa y dandole vueltas ,entre tanto pelamos y cortamos las patatas en rodajas  finas y freimos en aceite



Luego retiramos, sacamos el pollo, colocamos las patatas  en el fondo y volvemos a colocar el pollo encima llevando la fuente de nuevo al horno  hasta que termine de hacerse.



Y a la mesa, listo para servir



Un pollo asado con unas patatitas  que son gloria bendita.

Besotes y feliz tarde.


4 comentarios:

  1. Ya ves si son gloria bendita!!! Te han quedado de lujo.
    Saludos.

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  2. It sounds like a delicious and comforting meal! The combination of sautéed onions, garlic, wine, broth, and lemon juice must create a flavorful sauce for the chicken. And serving it with crispy fried potatoes adds a nice texture contrast. I can imagine it being a hit at the dinner table! Thank you for sharing the recipe. Visit my new blog post. Cheers, Melody Jacob Blog

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  3. Ese pollito tostado se ve bien rico!!
    Besos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.