Tortitas de verduras al horno

Hoy os traigo unas tortitas de verduras al horno, fritas estan buenisimas pero en el horno quedan mas ligeras y menos caloricas, yo las prefiero fritas pero a los que controlais mas que yo las calorias seguro esta version horneada os guste mas, probarlas y me contais

Ingredientes:

• 2 zanahorias ralladas
• 1 calabacin rallado
• 2 patatas hermosas en pure
• 1 latita de maiz
• cebolla picada
• 2-3 huevos
• 4-5 cucharadas de harina, sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparacion:

Ponemos a cocer las patatas troceadas con agua y sal y rallamos el calabacin y la zanahoria

En un bol ponemos la zanahoria, el calabacin y la cebolla troceada

Ya cocidas las patatas chafamos con un tenedor y añadimos al bol, junto con los huevos batidos, sal y pimienta

Mezclamos y añadimos la harina integrandola totalmente en la masa

Con una cuchara cogemos porciones y vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal,rociamos con aceite de oliva en spray y metemos al horno precalentado a 200º unos 20-30 minutos 

 Ya doradas y echas retiramos del horno

Y servimos  como picoteo o acompañadas de una ensalada verde.

Espero os gusten, bicos y feliz  fin de semana¡¡¡¡¡.