Sencillisimo y delicioso este lomo, una receta facil , rapida y con un resultado espectacular, no hace falta complicarse mucho en la cocina para disfrutar de un plato tan rico y sabroso como este, os lo recomiendo.
Ingredientes:
16 filetes de lomo(4 por persona)
1 cebolla grande
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 pastilla de caldo de carne
aceite
pimienta
sal
pan rallado
Preparacion:
Doramos los filetes de lomo en una sarten con un poquito de aceite y reservamos.(no hace falta que queden echos, solo sellarlos)
En el mismo aceite rehogamos la cebolla picada en juliana fina
Cubrimos el fondo de una tartera con la mitad de la cebolla
Colocamos encima el lomo y cubrimos con el resto de la cebolla
Añadimos la pastilla desmenuzada, espolvoreamos con pimienta y pan rallado y regamos con el vino y el agua
Ponemos al fuego y dejamos cocer despacio 1 hora aproximadamente De vez en cuando sacudimos la cazuela para espesar la salsa , si quedase demasiado liquida añadimos una cucharadita de maicena disuelta en una poquita de agua fria.
Probamos de sal y servimos acompañado de patatas fritas o arroz blanco.
Molemos las galletas , mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base de un molde desmontable presionando bien para que quede bien compacta.
En un bol batimos el queso con el azucar
Calentamos 100 ml de nata y desleimos las hojas de gelatina que habremos puesto a hidratar previamente
Batimos el resto de la nata, mezclamos con el queso y la mezcla de nata y gelatina
Vertemos dentro del molde sobre la base de galleta alisandola bien y metemos en la nevera toda la noche para que quede bien cuajada
Al dia siguiente hacemos la gelatina de fresa segun indicaciones del fabricante, dejamos enfriar y vertemos despacio sotre la tarta volviendo a meterla en la nevera hasta que este cuajada. Desmoldamos y servimos.
Hola amig@s, muy buenas tardes, esta mermelada la hice el pasado verano y se me habia quedado la receta perdida en borradores, como ya sabreis cada verano aprovechando las frutas y verduras de la huerta suelo dedicar un par de semanas a preparar conservas para llenar la despensa y disfrutarlas despues a lo largo del año , aunque me hago con varios botes de pimiento caramelizado en trocitos, o tambien encurtidos que desde que se los vi a mi amiga Mariajo, no dejo de preparalos y es que nos encantan sobre unos canapes o un poco de queso fresco,pero asi en mermelada nunca antes la habia echo, y lo cierto es que esta de vicio, su sabor agridulce combina a la perfeccion con carnes y pescados , aunque a mi como mas me gusta es sobre unas tostaditas de pan y queso, ummm que delicia¡¡¡¡
Ingredientes:
400 grs de pimientos rojos limpios y en trocitos
200 grs de azucar
50 ml de vinagre de manzana
50 ml de agua
Preparacion:
En una cazuela ponemos los pimientos, el azucar, el agua y el vinagre
Removemos y llevamos a fuego medio removiendo de vez en cuando unos 30 minutos
hasta que se consuma el agua y quede con una consistencia de jarabe
Entonces pasamos la batidora hasta que quede bien fino
Metemos en botes esterilizados, tapamos y dejamos enfriar
Ya frios guardamos en la nevera y listo para utilizar
Otra tarta de queso, esta vez con quesitos, me dio la receta mi amiga Merce, una tarta super facil, super rapida y super rica que disfrutamos en la sobremesa del pasado Domingo , probarla, os gustara.
Ingredientes:
4 huevos
5 quesitos
200ml de nata para montar
1 yogur natural
1 vasito de yogur de leche
1vasito de yogur de azucar
2 vasitos de yogur de harina
1 cucharadita de levadura royal
Preparacion:
Batimos los quesitos con los huevos
Añadimos la nata, el yogur y el azucar y batimos bien Por ultimo añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos bien de forma que no nos queden grumos
Vertemos la mezcla en el molde forrado con Albal y engrasado y metemos a horno precalentado a 180º una hora aproximadamente
Comprobamos con un palillo y si sale seco retiramos y dejamos enfriar.
Desmoldamos y servimos
Ummmmm de vicio¡¡¡¡Una tarta suave que espero os guste.
Empezamos Febrero con una receta sabrosa y contundente, unas alubias con chipirones para cucharear y mojar pan en la salsita hasta hartarnos, os apetecen?
Ingredientes:
600 grs de alubias cocidas
1/2 kilo de chipirones
1 cebolla
1 puerro
vino blanco
1/4 litro de caldo de pescado
1 ramita de tomillo
sal
pimienta
Preparacion:
Pelamos picamos y doramos la cebolla ,el pimiento y el puerro en un chorrito de aceite de oliva
Incorporamos los chipirones limpios y troceados y reducimos con el vino blanco
Añadimos el caldo de pescado, el tomillo y las alubias, salpimentamos, añadimos un poquito de azafran o colorante(esto es opcional) y cocemos 10-15 minutos a fuego lento
Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir
Buen provecho¡¡¡¡ Espero os guste,un besote y feliz tarde.
Como vereis tengo bastantes recetas de conejo en el blog , es una carne que nos gusta mucho y lo suelo hacer bastante, ademas son conejos criados en casa por lo que suele haber excedente de este producto en el congelador y hay que consumirlo, suelo preparalo de formas distintas entre ellas al horno pero de esta ultima se queda un poco mas seco por lo que como mas nos gusta es preparado con alguna salsa ya que esta aporta jugosidad a la carne ya de po si sequita debido a su bajo contenido en grasa, ese lo prepare con unas verduras y estaba exquisito para mi gusto.
Ingredientes:
1 conejo cortado en trozos
2 cucharadas de harina
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 pimiento verde o rojo
150 grs de guisantes cocidos
200 ml de vino blanco
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
aceite
sal
pimienta
agua
Preparacion:
La noche anterior abobamos el conejo con ajo , perejil, sal y tomillo todo bien machacado en el mortero y desleido en un poco de aceite.
En una cazuela con aceite doramos el conejo por todos lados
Añadimos la harina, damos un par de vueltas y vertemos el vino dejandolo reducir un poco
Añadimos las verduras y cocinamos unos 10 minutos a fuego bajo
Luego añadimos el agua hasta cubrir el conejo, sazonamos con sal, añadimos el tomillo y el laurel y dejamos cocer a fuego suave 1 hora y cuarto aproximadamente hasta que el conejo este tierno(si fuera necesario añadiriamos mas agua en caso que quedase seco)
Añadimos entonces los guisantes y cocemos unos minutos mas
Servimos el conejo con las verduras y un poco de arroz blanco .
