Hola chic@s, hoy vengo con la famosa tarta de la abuela, pero esta vez solo con chocolate como le gusta a mi hijo Mario, esta es su tarta favorita y siempre que viene a casa me la pide, y claro como negarme?, ademas es facilisima de hacer , un postre clasico de nuestras cocinas que siempre triunfa, ¿os apetece un cachito?
Ingredientes:
2 paquetes de galletas cuadradas
700 ml de leche
4 yemas
2 cucharadas de azucar
150 grs de chocolate cobertura
1 cucharadita de canela molida
50 grs de maicena
cafe para mojar las galletas
Preparacion:
Vertemos en un cazo la mitad de la leche , añadimos el chocolate en pedazos y llevamos al fuego removiendo hasta que se disuelva
En otro cazo ponemos el resto de la leche, las yemas, la maicena ,el azucar y la canela, batimos bien con unas varillas hasta que no tenga grumos, llevamos al fuego removiendo continuamente para que no se nos pegue
Cuando empiece a calentarse vertemos la mezcla de leche y chocolate y seguimos removiendo hasta que la crema espese, retiramos del fuego y dejamos templar un poco.
Mojamos las galletas en el cafe vuelta y vuelta sin encharcarlas mucho (yo no le pongo azucar pues las galletas ya son dulces pero si sois muy golosos podeis endulzarlo un poco)
Y las vamos colocando en un molde forrado con papel film para luego poder desmoldarla facilmente
Luego añadimos una capa de crema de chocolate , otra de galletas y asi sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas(reservaremos una poca de crema para cubrir el pastel)
Tapamos con el film y metemos en la nevera toda la noche
Al dia siguiente destapamos , damos la vuelta sobre una bandeja y cubrimos con la crema reservada(yo le pongo unas tiritas de papel de aluminio alrrededor para que no se manche)
Adornamos con virutas de chocolate o lo que os guste y lista
A disfrutarla¡¡¡¡¡¡¡¡
Sencilla, facilisima, y deliciosa, ¿se puede pedir mas?
Buenas tardes cociner@s, hoy os traigo una propuesta facilita y rica para la cena, os apetece una tarta de verduras?, seguro que si, pues haber que os parece esta .
Ingredientes para la masa:
300 grs de harina
75 grs de mantequilla o margarina
10 cucharadas soperas de agua fria sal
Para el relleno:
1 cebolla
1 puerro
150 grs de champiñones en laminas
1 zanahoria rallada
100 grs de guisantes
4 huevos
100 ml de nata
sal
aceite de oliva
Preparacion:
En un cuenco ponemos la harina,añadimos un poquito de sal,la mantequilla derretida y el agua
Mezclamos hasta que este bien integrado , hacemos una bola y dejamos en la nevera unos 20-30 minutos
En una sarten con unas cucharadas de aceite pochamos la cebolla y el puerro picado
Añadimos los champiñones,la zanahoria, un pelin de sal y dejamos hacer unos minutos
Añadimos los guisantes y dejamos unos minutos mas,retiramos y reservamos.
Batimos los huevos junto con la nata, salpimentamos y mezclamos con el sofrito
Forramos un molde con papel de horno,extiramos la masa , cubrimos pinchando el fondo con un tenedor y vertemos el relleno dentro
Llevamos al horno precalentado a 200º unos 30 minutos hasta que este cuajado y echo.
Hoy para despedir la semana dulcemente os traigo un bizcochito de zanahoria ideal para desayunar,merendar,para acompañar el cafecito o simplemente comernos un cachito porque si,porque nos apetece y ya esta,las verduras en los bizcochos hacen que estos queden jugosos y muy ricos y este de zanahoria estaba de vicio,os apetece un cachito?
Ingredientes:
4 huevos
3 zanahorias grandes
125 grs de azucar
125 ml de aceite de girasol
225 grs de harina
1 sobre de levadura quimica
1 cucharadita de cafe de canela molida
1 chorrito de vainilla liquida
Preparacion:
Pelamos , cortamos las zanahorias en trozos y trituramos junto con el aceite.
En un bol batimos las yemas junto con el azucar hasta que blanqueen Añadimos el pure de zanahoria junto con la canela y la vainilla y batimos.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien
Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla despacio y con movimientos envolventes
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos a horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos hasta que este echo.
Comprobamos con un palillo y si sale limpio retiramos, dejar templar y desmoldamos sobre una rejilla.
Y ahora a disfrutarlo
Ummmmm, jugoso y delicioso¡¡¡¡¡
Espero os guste, un beso y feliz fin de semana amigos, disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡.
Este pastel lo vi en un video de youtube y como es tan sencillo y con ingredientes de andar por casa esa misma noche lo prepare para la cena, me llamo la atencion lo de la cerveza , cosa que yo no soporto ni su olor, pero aun asi quise probarlo y he de deciros que no sabe para nada a ella, la verdad es que no estaba nada mal y me comi un buen trozo, mis catadores tambien comieron y dijeron estaba bueno, asi que aqui os lo dejo por si os apetece probarlo.
Ingredientes:
4 patatas medianas
1 berengena
1/2 cebolla
200 grs de bacon en tiritas
100 ml de cerveza
queso en lonchas
queso rallado
200 ml de nata para cocinar
sal
pimienta
oregano
Preparacion:
Pelamos y cocemos las patatas, ya frias cortamos en rodajas Cortamos la berengena a rodajas espolvoreamos con sal y dejamos reposar 30 minutos para que suden y suelten el amargor. Secamos con papel de cocina
Salteamos la cebolla con el bacon y reservamos. Untamos una fuente para horno con mantequilla y vertemos la cerveza Colocamos una capa de patatas
Sobre estas la berengena y cubrimos con el sofrito , regamos con la nata , salpimentamos y espolvoreamos con oregano.
Cubrimos con las lonchas de queso ,espolvoreamos queso rallado y metemos a horno precalentado a 180º una media hora aproximadamente, depende de cada horno.
Hoy os traigo una facilisima, economica y bonita guarnicion para carnes o pescados, un simple pure de patata pero vestido con mucho glamour.
Ingredientes:
1 kilo de patatas
2 cucharadas colmadas de mantequilla
sal
pimienta
1 yema de huevo
Preparacion:
Ponemosa cocer las patatas peladas y lavadas en agua con sal hasta que esten tiernas , escurrimos y chafamos con un tenedor o pasamos por el pasapures.
Añadimos la mantequilla y un poquito de pimienta, podeis ponerla derretida pero con el calor de las patatas se fundira solita, igualmente si os gusta podeis añadir queso rallado o una yema de huevo, eso es opcional y mezclamos bien para hacer un pure.(si os quedara muy espeso podeis aligerarlo con un chorrito de leche)
Ponemos el pure en una manga pastelera con boquilla rizada grande y hacemos montoncitos en una placa de horno sobre papel vegetal.
Pintamos con la yema de huevo batida y metemos al horno con el grill encendido unos 10-15 minutos hasta que empiecen a dorarse, eso ya depende de cada horno.Retiramos y servimos.
Una bonita guarnicion para una comida de fiesta no os parece? Quedan doraditas por fuera y cremosas por dentro
Buen Viernes amig@s, ya estamos de nuevo a fin de semana y se nos presenta lluvioso por Galicia, que le vamos hacer....al mal tiempo buena cara, asi que vamos a intentar disfrutar del finde llueva o no y pasarlo lo mejor que podamos. Hoy os traigo una receta de pescado, en casa apartando a mis hijos que son mas carnivoros tanto a mis padres como a mi marido y a mi nos va mas el pescado, sobre todo a mi, aunque reconozco que el congrio no es uno de mis favoritos, claro que a mi madre aun menos ya que no quiere ni verlo,encambio a mi padre y mi marido les encanta, asi que de vez en cuando hay que cumplirle el gusto , como mas les gusta es a la gallega pero esta vez se lo prepare al horno y estaba realmente bueno, os dejo la receta por si os apetece hacerlo.
Ingredientes:
4 rodajas de congrio de la parte abierta
1 cebolla
1 lata de guisantes
4 patatas
aceite de oliva
vino blanco
zumo de limon
sal
pimienta
Preparacion:
Lavamos el congrio y salpimentamos.
En una sarten sofreimos la cebolla en aceite de oliva, cuando este transparente añadimos la lata de guisantes junto con su agua y vertemos en el fondo de una fuente para horno
Sofreimos un poco las patatas cortadas en laminas no muy finas y las colocamos en la fuente sobre el sofrito
Ahora colocamos encima el congrio, rociamos con agua y vino a partes iguales(medio vaso en total), exprimimos el zumo de un limon sobre el pescado,y rociamos con un poco de aceite de oliva
Metemos a horno precalentado a 200º una media hora aproximadamente, regandolo de vez en cuando con la salsa.
Retiramos y servimos.
Buen provecho¡¡¡¡ espero os guste un besote y feliz fin de semana.
