Tortilla de acelgas

Como ya os dije, este verano  abundaran las recetas de verduras en mi blog, asi que ahi va otra¡¡¡¡¡.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1/2 k de acelgas
• 1 cucharada de nata
• aceite
• sal
• 1/2 royal

Cocemos las acelgas en agua con sal  unos 15 minutos. Batimos los huevos con un pellizco sal y la nata, añadimos 1/2 sobre de royal y las acelgas bien escurridas y hacemos la tortilla.

Una tortilla simple pero riquisima para los que como yo adoramos las verduras, si  quereis podeis servirla con una salsa de tomate, pero yo la prefiero tal cual. 
Que tengais un buen finde semana, besotes¡¡¡¡

Tortilla de espinacas y queso

Ayer por la tarde fui a la huerta y vi que mis espinacas parece quieren ya florecer, asi que corte un buen manojo de ellas, las lave bien y  prepare esta tortilla para la  cena.
 
Ingredientes:

• un buen manojo de espinacas
• 4 huevos
• sal
• un puñadito de queso rallado
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva.

Preparacion:

Se lavan bien las espinacas y si son grandes la hojas  se pican un poco.
Se cuecen en una olla con agua hirviendo y sal unos 10 minutos.
Se refrescan por agua fria y se escurren bien.
En una sarten con un poquitin de aceite de oliva se rehoga el ajo muy picadito , se añaden las espinacas  bien escurridas, se rehogan un poquito y se sacan.
En un bol batimos los huevos, añadimos las espinacas rehogadas con el ajo y el queso rallado , mezclamos bien y hacemos la tortilla.

Buen provecho¡¡¡.

Tortilla de patatas

Y seguimos con tortillas, esta me la preparo mi mama hoy para comer con una ensalada, y aunque es una simple  y tradicional tortilla de papatas, se merece una entrada, mas que nada porque  cuando llegue de trabajar ya la tenia en la mesa dispuesta para comer, y es que no hay nada como llegar a casa y tener la mesa puesta, ayyyyy las mamas, y es que madre solo hay una, te quieroooo mamaaaa.


Ingredientes:

patatas
cebolla
sal
aceite
huevos


Preparacion:

En una sarten con aceite se frien un plato de patatas picadas y media cebolla picadita tambien, se echa  un poquito de sal , y se  van removiendo de vez en cuando (si se tapa la sarten se haran antes).
Cuando estan blanditas pero no doradas, se sacan y se escurren.
En un bol se baten los huevos, se añaden las patatas y se mezcla
Se vuelca en una sarten y se hace la tortilla.

A esta mi mama le puso su toque personal, le añadio un poquito de perejil fresco picadito a los huevos y estaba muy rica.

¿A que esta jugosita?

A mi me gustan asi, ni muy echa , ni que se le escape el huevo.

Tortilla de puerros y jamon york

Esta tortilla la hice  con unos puerros que me ha regalado la señora que tiene una finca al lado de la mia, somos vecinas de huerta, jajaj,  que por cierto, yo  no se que que le hace esa mujer a su  huerta, siempre planta despues de mi, pero asi y todo sus tomates y pimientos siempre pillan a los mios , e incluso  les ganan en altura y frondosidad.
Os digo que este verano pasado tenia unos pimientos rojos que eran la envidia de todos, y lo mismo con  el resto de hortalizas, incluso en invierno, tuvo unas escarolas enormes a pesar del mal tiempo, pero nada, que ellas resistieron alli, haciendo que   los demas nos quedasemos admirandolas, bueno, sera que ella tiene mejor mano que yo y las cuida mejor, aiiiiiiiiinnnsssssssss, que se le va hacer.Bueno pues  ahora os digo como hice la tortilla.


Ingredientes:

 4 huevos
2 puerros
150 grs de jamon york
sl y pimienta
aceite de oliva


Preparacion:

En una sarten con un poquito de aceite se  pochan los puerros picaditos que habremos lavado antes cortandolos en cruz y poniendolos debajo del grifo.
Se les pone un pelin de sal y pimienta y se añade el jamon york a tiritas.
Se les da unas vueltas y se aparta   escurriendole el exceso de aceite.
En un bol se baten los huevos y  se añade el sofrito de puerros y jamon, se mezcla y en una sarten con un pelin de aceite se cuaja la tortilla por los dos lados. 

Esta tortilla y una ensalada y tenemos la cena resuelta.

Tortilla rellena

Bueno pues aunque me encanta la reposteria como ya os habia dicho
no todo va a ser dulce asi os dejo esta receta, ante todo decir que no es mia sino de mi amigo Aitor que es un cocinillas de categoria, y sino mirad que idea mas buena ha tenido para variar una simple tortilla de patatas.



 
¿a que tiene una pinta estupenda?, pues ala .... a por ellaaaaaa.

No voy a poner cantidades en esta receta porque creo no son necesarias.
Se hace una tortilla de patatas y cuando esta calentita se cubre con unas lonchas de queso, jamon york, sobre esto mayonesa y tomate laminado, luego se hace otra tortilla con tres huevos y unos trocitos de jamon york y se pone encima del tomate y ya esta, asi de simple, tan facil y tan rica.
Pues nada, a la mesa y a comerrrrrrrrrr.