}

Seguidores

viernes, 4 de octubre de 2013

Croquetas de cocido


 Madre mia la de tiempo que hacia habia congelado los restos de cocido con los que hice estas croquetas, y es que no se que pasa que cada  vez que se hace un cocido en casa, siempre me dicen no haga mucho, y de echo a mi no me lo parece....., pero comemos cocido al mediodia, cenamos cocido a la noche,(para quien quiera claro, porque yo no ceno tan fuerte) ,repetimos cocido al dia siguiente y aun queda para hacer croquetas, ya me dicen soy una exagerada, pero es que siempre me parece poco, y cada vez me propongo echar menos condumio en la olla pero... no tengo remedio¡¡¡¡¡¡, jajajaj. Buenos pues estas sobras llevaban en el congelador todo el verano, porque la ultima vez que comimos cocido aun hacia frio, osea que era invierno ,y si no las veo el otro dia, alli se quedarian aun ,porque ya ni me acordaba de ellas, pero bueno, al fin les llego su hora y se convirtieron en  estas croquetas que os traigo hoy, que por cierto....., las habeis probado alguna vez?, estan buenisimas¡¡¡¡.

Ingredientes:

  • Restos de cocido
  • 2 cucharadas soperas de cebolla rallada
  • 4 cucharadas de harina
  • 700ml de leche
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta

Preparacion:

En una sarten con un chorrito de aceite sofreimos la cebolla rallada, cuando este transparente añadimos los restos de cocido picadito y rehogamos un poquito.
Añadimos la harina y mezclamos bien, deseguida  añadimos la leche poco a poco removiendo con unas varillas `para que no se formen grumos, salpimentamos y seguimos removiendo despacio hasta que  espese la bechamel y se despegue de las paredes de la sarten.
Volcamos y extendemos en una fuente, tapamos con papel film para que no se seque y dejamos enfriar.
 Ya frias formamos las croquetas con dos cucharillas, rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.
Freimos en aceite caliente y  servimos.



Buen provecho¡¡¡¡, bicosss y buen finde.

31 comentarios:

  1. Buenísimas Maria José, las croquetas de cocido son de las mejores que hay. A mi con el cocido le pasa igual, que tenemos para dar y regalar, somos dos en casa y por poca carne que le pongo sale un montón, además, un cocido sin su buena dosis de carne y verdura tampoco sale bueno. me llevo una para la merienda. besos!

    ResponderEliminar
  2. Me estas dando una envidia. Tendré que hacer cocido para hacerlas, mira dos platos de un tiro, que bueno, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  3. Sin duda son mis favoritas, como estas croquetas ninguna :)

    bicosss

    ResponderEliminar
  4. Estas son las favoritas de mis nietos. Te han quedado de lujo. Ciertamente son las más socorridas para aprovechar la carne del cocido que siempre sobra. Gracias por tu visita:-)
    Bss

    ResponderEliminar
  5. Pues si que te han quedado unas ricas croquetas, a mi las que mas me gustan son estas del cocido las veo muy sabrosas, Mil besicos querida amiga

    ResponderEliminar
  6. Muy ricas y lo mejor es podemos congelarlas para otro dia besos

    ResponderEliminar
  7. si que dura el cocido en casa, en la mia no saslen tantas raciones, aunque al final han salido unas croquetas deliciosas

    ResponderEliminar
  8. Maria José unas croquetas riquísimas...
    las hago como tú...
    en mi casa son las que más gustan
    yo has gasté ayer después de comernos el cocido
    que también nos dá para mucho como a tí...
    un truquillo que me dijeron...
    cuando tengamos echa la masa ...la metemos en una bolsa de
    plástico y la guardamos en el frigorífico para que se enfríe...mejor de un día para otro
    al día siguiente le damos un pequeñito corte en una de las esquinas de la bolsa con unas tijeras
    pero pequeñito para que no salgan muy gordas..
    y empezamos a apretar y a dejar la masa que sale en la mesa de trabajo...
    nos queda como un churro grande...que luego vamos cortando en porciones iguales
    y salen sin ningún trabajo como las comerciales todas perfectas...
    después las pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos
    como has hecho tú. salen rápidas de esta manera...
    un aperitivo o cena...o picoteo que nos encnta
    muy ricas...
    un besazo y buen fin de semana !!!

    ResponderEliminar
  9. Las croquetas del cocido son las mejores, las que están más buenas.Besos amiga.

    ResponderEliminar
  10. Mira que están ricas las croquetas¡¡¡¡¡ y estas tuyas se ven deliciosas, estupendo aprovechamiento, buen finde
    besos

    ResponderEliminar
  11. Maria José,
    belo aproveitamento, delícia!

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Que jugositas se ven, ñam ñam! Gracias por tu visita, yo también me quedo por aquí! Un abrazo y buen fin de semana,
    *Dulcibal*

    ResponderEliminar
  13. Hola guapa!!!! aquí esta de nuevo el expediente X jajaja y es que hoy hemos cenado croquetas.....aunque no de cocido de pollo guisado............cosas de sobras y de no tener ordenador; 6 docenitas que hice ante ayer jajaja. He vuelto aunque a medio gas, porque al venir a visitarte me he enterado que no tengo sonido en el Pc, vamos que creo que se han olvidado de instalar algo.........es que no sabes lo que me está dando que hacer este puñet.......ordenador, bueno y el técnico..........jolín que gaita y de que mala uva me he puesto ya!!!!!!!! no hay gente sería. Bueno eso que hemos vuelto a medio coincidir jaja si quieres intercambiamos unas pocas y tenemos de varios sabores.
    Que tengas un feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  14. Estas croquetas son mis preferidas y me quedo con tu receta con tu permiso.Besosss

    ResponderEliminar
  15. Parece delicioso,adoro aproveitamento de sobras

    ResponderEliminar
  16. Son las mejores, no hay nada como unas croquetas de cocido, me voy, que se me hace la boca agua, ahhh.

    ResponderEliminar
  17. Preciosa, me creerás que nunca he probado el cocido? jajaja Así que no imagino el sabor de éstas croquetas, pero si saben como se ven, seguro que son exquisitas!
    Un besito

    ResponderEliminar
  18. Hola guapa las croquetas del cocido son de las mejores por que recojen todo el.saborcito de el q buenas bssssss

    ResponderEliminar
  19. SON LAS MEJORES LAS DEL COCIDO,GENIALES.BSSSS

    ResponderEliminar
  20. Eso si son croquetas, las de toda la vida...así da gusto !!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  21. unas cropetas divinas como dios manda besos guapa

    ResponderEliminar
  22. Son una croquetas muy socorridas, que me encantan, solo por eso.
    besos. Lola

    ResponderEliminar
  23. Pufff, a mi el cocido no me gusta nada pero estas croquetas me las comería bien agustito, ja ja ja. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  24. Son las mejores,como lo casero no hay nada mejor y sano!
    Besines

    ResponderEliminar
  25. Una maravilla de croquetas, me encantan las de cocido. Besitosss.

    ResponderEliminar
  26. Son muy ricas, yo también suelo hacerlas con la carne del cocido, en mi casa se pirran por ellas, te han quedado espectaculares. Un beso.

    ResponderEliminar
  27. las mejores que puedes hacer porque son realmente deliciosas!

    ResponderEliminar
  28. De mis croquetas preferidas, en casa es al contrario, siempre les parece que pongo poca carne. Lo que quieren es comer cocido, repetir plato y que todavía sobre croquetas para un regimiento....siempre les parece pocas.
    Qué ricas te quedaron.
    Besotes, mi niña, que tengas buen finde.

    ResponderEliminar
  29. Ummmm riquísimas me encantan las croquetas de cocido!

    Besos

    ResponderEliminar
  30. Me encantannnnn las croquetas de cocidoooo!Te han quedado geniales. Besitos

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.