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domingo, 3 de junio de 2012

Lomo al horno

Hola  a tod@s,  que tal el Domingo,  por estos lares no esta muy bueno  que digamos, ojala vosotr@s tengais mejor tiempo y podais  disfrutar el dia como se merece,  buen dia a tod@s , aqui dejo este asado por si a alguien le apetece...
 


 Ingredientes:

  • un trozo de lomo
  • 5 dientes ajo
  • pimienta en polvo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • medio vaso de coñac
  • medio vaso de agua


En el mortero machacamos los ajos con sal  y la pimienta, los mezclamos con el aceite de oliva y echamos sobre el lomo que habremos colocado en una fuente de horno. Ponemos en el fondo de la fuente el agua y metemos al horno que habremos precalentado a 200º , dandole vueltas y regandolo de vez en cuando .Cuando empiece a estar dorado se riega con el vino y el coñac y se deja  hasta que termine de hacerse regandolo con  la salsa , si vemos se tuesta mucho tapamos con un papel de aluminio.
Cuando este echo lo cortamos en lonchas finas , ponemos la salsa en una salsera y servimos acompañado de lo que mas nos guste.






 Yo lo servi con patatas fritas y pimiento asado.
Espero que os guste......
Buen provecho¡¡¡¡¡¡.

37 comentarios:

  1. Buenos dias!!!, aqui tenemos un domingo soleado y caluroso.
    UNA DELICIA DE LOMO

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  2. MARIA JOSE LINDA QUE LOMO MAS RICO PARA HOY DOMINGO, TE HA QUEDADO MUY JUGOSITO Y CON EL TOQUE DE COÑAC TIENE QUE ESTAR MUY SABROSON!!

    BESITOS,

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  3. Fantástica carne para un domingo que por aquí abajo también está más fresco, menos mal, porque nos asabamos de calor. Besitos y buen domingo.

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  4. Hola Mº Jose, aquí bochorno otra vez, nublado y sol. Vaya lomo mas rico, que presencia mas buena tiene. besos.

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  5. Hola, Mª José, aquí por el centro, nublado pero ahora sale el sol, ahora no... y han bajado las temperaturas ¡ Biennn !

    ¡ Que lomo mas rico ! Yo tengo uno en el congelador, así que me apunto la receta...

    Un beso

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  6. En mi zona está un poco nublado pero hace mucho calor y una humedad que te mueres. El lomo asado ideal para la comida del domingo, me encanta.
    Besos

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  7. qué pintaza tiene el lomo!!!! y la empanada de merluza la tengo que hacer, yo con el único pescado que la hago es con atún, se ve muy rica, besos!!

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  8. Esperate un poquito y no pongas la mesa que en breve ire por Vigo, a ver si esta todavia caliente Mari Jose, que buena pinta que tiene el lomo.

    Biquiños guapa

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  9. Hummm que delicia! Adoro carne de porco! Desejo a vc um lindo domingo, de muita paz!
    Bjossss

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  10. No tiene que estar bueno ni na??????? ¡¡¡que aproveche!!!

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  11. ESSAS FATIAS DE CARNE ESTÃO COM UM ASPECTO TÃO BOM QUE EU ATÉ FIQUEI COM FOME.
    GOSTEI MUITO MESMO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  12. Me gusta mucho el lomo y también lo suelo cocinar al horno. Por tus fotos deduzco que el que preparaste estaba muy rico. Tiene pinta de estar muy jugoso.
    Un abrazo y feliz domingo

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  13. Buuaaahh que pintaza tiene este lomo! Riquísimo!! Un besazo guapetona!

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  14. María Jose ese lomo se ve espectacular, muy jugoso y rico, el tiempo por aquí empezó bien.....pero ahora está lloviendo y truena a lo lejos, creo que será pasajero, de hecho a refrescado algo. Besossss.

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  15. Me encanta el lomo.....tiene una pinta estupenda....quiero un trozitoooooooo!!!!!!!!!!

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  16. Me encanta como queda el lomo al horno, yo suelo ahcerlo con naranja y clavo, peroe sta receta debe estar deliciosa!!!

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  17. Me encanta el lomo y así en el horno te ha quedado riquísimo.
    Yo también me quedo por aquí para vigilar todo lo que sale de tu cocina.
    Besazos.

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  18. El lomo nos gusta mucho y asi preparado al horno tiene una pinta estupenda, besitos

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  19. aiai elas estao com um ar tao bom que so da vontade é de comer ficaram mt boas gostei mt bjs bom domingo

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  20. Exquisito asado con esa deliciosa salsita y el acompañamiento de las patatas y el pimiento. Rico, rico,
    Un beso

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  21. me cojo un poco para cenar ;) Aquí ha hecho un día estupendo, demasiado calor diría yo...

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  22. Que buena pinta........ahora me dan ganas de repetir tu receta, que rico y la compañia perfecta., besos.

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  23. Una deliciosa forma de preparar el lomo, me encanta.
    Besos.

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  24. Mi madre lo prepara casi igual y está riquísimo!! besotes

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  25. Que fácil de preparar y tienes que estar riquísimo. Besines.

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  26. Muchas veces preparo el lomo igual como lo has preparado tu, queda muy rico, ademas lo puedes hacer con antelación. Te quedo con una presentación estupenda.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  27. Que bueno!! Te quedó un plato delicioso. Un beso!

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  28. No lo he preparado así pero me gusta la idea y el acompañamiento incluso más.

    besos

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  29. Que rico!! Aquí un día precioso y lo pase rodeada de familia y amigos así que mucho mejor... Besitos

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  30. MªJose no soy mucho de carne de cerdo, pero biendo la buena pinta que tiene la tuya me voy animar a hacerla . POr aqui estubo un domingo genial, con mucho calor por la tarde , besiños

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  31. Holaa guapa :D
    Me parece que esta receta tiene que estar riquisima.
    Aquí hemos tenido un día estupendo. Con un calor.....
    Pasate por mi blog si te apetece que tienes un premio.
    bss

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  32. vaya pinta que tiene el lomo, yo me llevo ese plato, besos

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  33. Qué rico este lomo, tiene pinta de deshacerse en la boca de tierno que se ve.
    Besos!!

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  34. Estupendo lomo, te ha salido genial!!!!!!!!
    Besitos

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  35. Que rico, se ve super jugoso!!. Bss!!

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.